Frisk og lækker taco-salat som kan varieres alt efter smag. Oksekødet kan skiftes ud med fx kylling.

Taco-salat (4 portioner)

500 g. kød: hakket okse eller kylling

2 spsk. taco krydderi

300-500 g. salat eller spidskål (kål mætter mere en salat)

1 agurk

1-2 rød snackpeber

1 lille rødløg

100-150 g. revet cheddar

1 lime i både

Lav selv taco krydderi: Krydderiblandinger

1. Start med at ordne alle grøntsagerne og lav Guacamolen.
2. Svits kødet i lidt olie og tilsæt krydderier, smag til og server med Guacamolen.

Guacamole (avocado-dressing)

1 stor eller 2 små avocado

1-2 spsk. Creme Fraiche 18-38%

1 fed hvidløg

lidt citron eller limesaft

salt, cayennepeber

Fjerne sten og skrald. Mos avocadokødet med en gaffel sammen med lidt citronsaft. Kom presset hvidløg og Creme Fraiche i lidt ad gangen til du får en let konsistens. Vil du have en mere glat Guacamole, kan du bruge en stavblender til at findele med. Smag til med salt og cayennepeber.

Velbekomme❤