Hvidkål er godt både for pengepungen og fordøjelsen, det er “guf” for de god tarmbakterier og så smager det bare skønt, samtidig med at du kan få mange måltider ud af et helt hvidkål.
En af mine ynglings måder at tilberede hvidkål på er stuvning. Her er der hverken brugt mel eller andre former for stivelse, jeg har ganske enkelt, lavet en portion af min hvide flødesauce, som jeg har vendt det kogte hvidkål i.
Frikadeller med stuvet hvidkål (6-8 portioner)
1 kg. hvidkål
2,5 dl. piskefløde
100 g. friskost naturel
salt, peber
Frikadeller: 1 portion grundfars: Opskrift Grundfars
- Snit hvidkålen og kog i letsaltet vand (skal lige dække kålen) til kålen er mør ca. 10-15 min. alt efter størrelse.
- I mens laver du flødesaucen. Hæld fløde og friskost i en gryde og lad det koge op og tykne en smule, smag til med salt og peber.
- Lad kålen dryppe godt af og vend saucen i.
Velbekomme❤️