English muffin kan bruges som erstatning for brød f.eks. en krydder eller til Egg Benedict.

Opskrift 2 halve 🍽

1 æg

1 spsk. pofiber

½ tsk. bagepulver

nip salt

1 spsk. olivenolie

Rør alle alle dele sammen i en lille skål eller kop, der tåler microovn. Gi’ dejen 90 sek. i microovn. Lad afkøle lidt inden du skære muffin igennem. Ristes på brødrister eller på en stegepande. TIP. Tilsæt lidt kardemomme til dejen, så har du en KETO krydderbolle.

Velbekomme ❤