Kokoshapser er en lækker lille forkælelse du kan give dig selv til Jul eller på et hvilket som helst andet tidspunkt, når der er luft i kulhydratregnskabet. Ofte skal der ikke så meget til og disse hapsere uden tilsat sukker er en himmelsk mundfuld.

Her på billedet ser du to portioner, en med lime og en med lakrids og tørret hindbær.

Velbekomme❤

Kulhydrat indhold pr. styk: 2,45 g. kulhydrat

Kokoshapser med lime 10 stk.

1 dl. smeltet kokosolie

1 dl. kokosmælk

80-100 g. grov kokosmel

1 nip salt

Fintrevet skal af en lime

80-100 g. sukkerfri mørk Chokolade

Tip: udskift lime med 1½ tsk. lakridspulver og pynt med frysetørret hindbær.

Smelt olien i en gryde og sluk straks.

Tilsæt kokosmælk, salt, lime skal (gem lidt til pynt)

Tilsæt kokosmel og kom evt. ekstra i om nødvendigt til du får en grødet masse.

Kom kokosmassen i en beholder, der kan fryses og glat den ud. Frys i 2 timer

Tag kokosmassen ud og lad den tø lidt op imens du smelter chokoladen i mikroovn eller over vandbad.

Skær kokosmassen ud i 10 stykker og vend i chokoladen, drys med lime skal.

Opbevar på køl i lufttæt beholder.

Velbekomme❤