Jeg er blevet så glad for de små indiske Naanbrød, som smager skønt til både indiske retter, men også supper og som tilbehør til andet aftensmad og salater. Jeg har valgt at lave dem i ovnen og uden gær, de er derfor hurtige at lave fordi de ikke skal hæve, som udgaven af hvedemel. Du kan med fordel fryse dem ned, så du altid har Naanbrød på lager. Naanbrød (4 stk.) 6 æg 200 g. cheddar revet 100 g. friskost neutral 2 dl. pofiber ½ tsk. salt Topping Nigellafrø (jomfru i det grønne) 4 spsk. smeltet smør blandet med 1 presset hvidløg, lidt frisk koriander, persille eller mynte Rør alle ingredienser sammen til bundene og lad stå 10 min. Tænd ovnen på 200 g. varmluft Fordel dejen i 4 ovale eller runden Naanbrød fordelt på to bageplader m. bagepapir, drys med Nigellafrø og bag i 10 min. til bunden er stivnet/ bagt. Tag ud af ovnen og fordel smørblandingen over Naanbrøddene. Velbekomme❤️

Burgerboller – lette og luftige også super gode som rundstykker eller til en sandwich. Gem dem i fryseren for optimal opbevaring. 2,32 g. Kulhydrater pr. bolle Burgerboller (4 stk.) 160 g. hytteost 40 g. smeltet smør 4 store æg (ca. 210 g.) 2 tsk. bagepulver ½ tsk. salt 2 tsk. HUSK (loppefrøskaller) ca. 30 g. pofiber Sesamfrø til topping Tænd ovnene på 200 g. varmluft Pisk at sammen på nær pofiber. Tilsæt pofiber lidt af gangen og kom kun lige nøjagtig så meget i at dejen stivner. Hvor meget der skal i afhænger af hvor store dine æg er. Brug et par skeer til at sætte 4 boller på en bageplade med bagepapir. Drys med sesamfrø og bag i 12 -15 min. Velbekomme❤️ Opskrift 👉Asianstyle Kyllingeburger

Skybrød, eller Oopsis som de også hedder, er en super let og luftig ”bolle” som kan bruges til burger, morgenmad, sandwich mm. Det er nemme og hurtige at lave og opbevares i køleskabet. Brug 2 boller til at lave fx burger. En bolle indeholder lige under 1 g. kulhydrat. Skybrød (6-8 stk.) 3 store æg 100 g. neutral flødeost 2 tsk. HUSK (loppefrøskaller) ½ tsk. salt ½ tsk. bagepulver Topping: Sorte sesamfrø, nigellafrø eller lyse sesamfrø Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Del æggene i hvider og blommer i hver sin skål. Pisk æggehviderne helt stive. Pisk æggeblommer med resten af ingredienserne. Vend forsigtigt æggehviderne i og sæt bollerne som klatter på bagepapir. Drys med topping. Bag 25-30 min. Lad afkøle på bagerist. Opbevares på køl. Kan varmes på en brødrister. Velbekomme ❤

Der kan godt blive brug for en slags rugbrød til julefrokosten, eller frokostbordet i al almindelighed. Jeg har lavet dette kernebrød, som virkelig giver noget at tygge på. Frys halvdelen ned og opbevar den halvdel du bruger på køl. Kernebrød: 1,5 dl. hørfrø 1,5 dl. solsikkefrø 1 dl. chiafrø 1 dl. græskarkerner 1 dl. sesamfrø 15 g. HUSK (loppefrøskaller ½ dl. pofiber 6 g. salt 2 store æg 1,5 dl. vand ½ dl. olivenolie Tænd ovnen på 200 grader varmluft Bland alle tørre ingredienser godt sammen. Tilsæt resten og kom dejen i en form. Her er brugt en silikoneform 22×9 cm. bruger du en alm. form lægges et stykke bagepapir i inden dejen kommer i. Drys med en af de frø/ kerner, du har i brødet. Stil i midten af ovnen på en rist og skru ned til 150 grader. Bag i 35-40 min. Ved denne tykkelse. Brødet skal føles fast. Velbekomme❤