Sheperd´s Pie er en engelsk kødtærte med låg af mos. Her har vi brugt blomkålsmos. Den er super let ar lave. Sheperd betyder fårehyrde og er oprindelig lavet med lammekød. Du kan bruge en hvilken som helst hakket kød til kødsaucen. Sheperd´s Pie, er en rigtig vinterret, men kan selvfølgelig spises hele året.

En portion ud af 6 indeholder 8,9 g. kulhydrat

Sheperd’s Pie (4-6 portioner)

Kødsovs:

1 stort løg

1 fed hvidløg

800 g. hakket lammekød eller andet hakket kød.

1-2 tsk. tørret timian

1 tsk. tørret rosmarin

2-3 stilke blegselleri

1 lille dåse koncentreret tomatpuré

4 dl. bouillon

½ tsk. peber

salt

Olivenolie eller kokosolie

Mos:

800 g. blomkål

100 g. revet ost mozzarella eller cheddar (kan udlades og erstattes af 20 g. smør.

Salt

Bønne fritter

1 pose frosne grønne bønner, olivenolie, salt.

1. Fjern de grønne blade fra blomkålen, lad stokken blive, skyl blomkål og skær i mindre stykker. Kog i vand i ca. 15 min til de er møre, held op i si og lad dryppe godt af.
2. I mens brunes kødet i lidt olivenolie i en gryde.
3. Hak løg, hvidløg og blegselleri fint, steg med et par min.
4. Tænd ovnen på 200 grader varmluft
5. Tilsæt timian, tomatpure, rosmarin og bouillon lad tilberede 5 min. smag til med salt.
6. Mos blomkål ed stavblender eller mos gennem en si. Tilsæt ost og smag til med salt.
7. Kom kødsaucen hældes i en ovnfast fad, mosen lægges på som låg og retten stilles i ovnen.
8. Bønnerne fordeles på en bageplade med bagepapir. Vend bønnerne i lidt olie og salt. Fordel jævnt på bagepladen og tilbered i ovnen sammen med Shepard´s Pie. Hold godt øje med bønnerne at de ikke bliver sorte. 20-30 min.

Velbekomme❤