Blomkåls Nuggets kan du spise som en grøn ret med salat til, eller som en snack. Portionen her giver 25 nuggets. Lav dem mere eller mindre spicy med forskellig dip til. Her er det en Creme Fraiche dressing.

I hele portionen: 35,76 g. kulhydrater og 77,5 g. protein

Blomkåls Nuggets (25 stk.)

1 lille blomkål (ca. 500 g.)

Dej:

2 æg

1 dl. kikærtemel

1 spsk. HUSK (loppefrøskaller)

½ tsk. salt

1 knivspids cayennepeber

1 tsk. tahin

½ dl. vand

Panering:

40 g. fintrevet grana ost eller lignende

2 dl. sesamfrø

1. Fjern bladene fra blomkålshovedet og skær det ud i små buketter.
2. Kog i 5 min. i letsaltet vand og lad afkøle lidt i en si.
3. Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
4. Kom alle ingredienserne til dejen i en blender eller en stavblender.
5. Vend forsigtigt den kogte blomkål i dejen.
6. Bland ost og sesamfrø sammen og rul hver enkel blomkålsbuket i blandingen og stil på bagepapir på en bageplade og bag 15-20 min i ovnen, til de er gyldene.

Velbekomme❤