Disse taco er er en asiatisk pikant variant med. Kød bollerne kan laves af præcis det kød du ønsker.

TIP I stedet for kødboller kan du fx lægge strimler af kylling i en marinade af olie, ingefær, citrongræs, cayennepeber og stege kødet på en pande.

Velbekomme <3

Asiatiske kødboller i taco

Kødboller (4 portioner):

400 g. hakket kød (kalkun, kylling, kalv eller okse)

1 dl. vand

1 tsk. ingefær

1 tsk. citrongræs

1 knivspids cayennepeber

1 tsk. salt

1 spsk. HUSK (loppefrøskaller)

1 æg

Bland alle ingredienser og lad fars hvile på køl i min 15 min.

Tænd ovn på 200 grader varmluft.

Med en tsk. formes kødbollerne og sættes på en bageplade med bagepapir. Bag kødbollerne i ca. 20 min. alt efter størrelse.

Taco/ madpandekager 4 stk.

3 æg

200 g. hytteost

2 spsk. pofiber

½ tsk. citrongræs

½ tsk. koriander

Blænd alle ingredienser og steg på pande i kokosolie eller smør.

Steg på middelvarme. Brug bagsiden af en ske dyppet i vand for at fordele dejen. Vigtigt at lade dejen blive godt stegt på den ene siden før den vendes, ellers går de i stykke.

Sesamdressing:

Rør 2 spsk. creme fraiche og 1 tsk. tahin (sesampaste) sammen, smag til med salt. Er dressingen for tyk, røres lidt vand i.

Velbekomme ❤