Taco og supper i skøn forening mums 😋

Denne super lækre Taco Suppe forener de smukke ved mexicansk mad og suppe, all in one pot. Jeg har brugt en hjemmelavet taco mix, for at udgå sukker og andre tilsætningsstoffer, der ofte er tilsat krydderiblandinger.

Opskrift på Taco mix : Krydderiblandinger

Taco Suppe (4-6 portioner)

800 g. Hakket oksekød eller kyllingstykker

2-3 spsk. taco mix

1 rødløg

1½-2 l. bouillon

1 ds. hakket tomat

olivenolie

Keto pasta skåret i trekanter.

For at få en mere fyldig suppe, kan du tilføje 200-300 g. fintsnittet spidskål eller hvidkål, sammen med kødet.

Ketopasta:

4 æg

3 spsk. HUSK

1 tsk. salt

1. Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Pisk alle ingredienserne sammen og hæld ud på et bageplade med bagepapir. Fordel dejen på pladen (fylder ikke en hel plade).
2. Pastaen bages i ovnen i 5-8 min. til dejen er stivnet, ikke brun, hold øje med dejen. Dejen skæres i trekanter og puttes i suppen.

Se i videoen hvordan du laver pasta:

Tilbehør:

1 avocado

lille bæger Creme Fraiche 38%

100 g. revet cheddar

½ fintsnittet rød peber

Jalapenos

1 limefrugt

evt. Frisk koriander eller bredbladet persille

Velbekomme❤