Skinke-æg kan bruges som forret eller som hapser. de er super nemme at lave og egner sig fint til at blive lavet dagen før de skal bruges. Det er ikke en ret der fylder en hel masse, den er derfor rigtig fint som forret, når der skal serveres flere retter.

Skinke-æg (6 portioner)

6 hårdkogte æg

60 g. Serano skinke

Et bundt purløg

1 lille bæger Creme Fraiche 18 %

Blandet salat

1. Skær de hårdkogte æg forsigtigt over i halve og tag blommen ud.
2. Mos halvdelen af blommerne og blad med fint hakket Serano skinke og blad list Creme Fraiche til en lind masse. Smag til med purløg og peber.
3. Fyld skinkemassen i de halve hvider. Stil 2 halve på lidt salat. Lav evt. dressing af resten af Creme Fraiche, smag den den til med salt, peber og evt. lidt dijonsennep. kom lidt dressing over, salt purløg og mos lidt æggeblommerne gennem en si henover retten.
4. Du kan bruge æggene som en hapser.

Velbekomme❤