All posts filed under: Snacks og mellemmåltider

Brødsticks

Brødsticks

Published by Susanne Ringsted

Nemme lowcarb brødsticks/ knækbrød, der smager super godt. De kan bruges som snack eller laves som knækbrød. Brødsticks (ca. 30 stk.)180 g. sesamfrø70 g. solsikkekerner55 g. cheddarost1 spsk. HUSK½ tsk. cayennepeber2 ægTopping: flagesalt Bland alle ingredienser og fordel dejen på en bageplade med bagepapir. Læg evt. et stykke bagepapir over dejen og brug hænderne til at fordele dejen jævn. Fjerne det øverste bagepapir og drys med salt. Bag i ovnen ved 175 grader i 20 min. Tag pladen ud og skær dejen ud i de ønskede stykker. Sæt bagepladen tilbage i ovnen og skru ned til 120 grader. Bag først 30 min. Tjek om brødene er tørre (må ikke være seje). Er brødene stadig fugtige, bag 5-10 min mere, hold øje med de ikke bliver mørke. Lad brødsticks køle af på en rist og opbevar i en lufttæt beholder. TIPS:1. Erstat cayennepeber med f.eks. 1-2 spsk. rosmarin2. Skær dejen ud i firkanter, så har du lowcarb knækbrød. Velbekomme ❤️

Oste-chips

Oste-chips – video

Published by Susanne Ringsted

Mangler du en hurtig og super lækker KETO-snack, må du ikke snyde dig selv for at prøve disse Oste-chips 😋. Opskriften er til én portion/ person 2 g. kulhydrat pr. portion. 30 g. fintrevet pamesanost, granaost eller ligende. ½ spsk. chiafrø 1 spsk. sesamfrø 1 spsk. græskarkerner(ps. du kan bruge de frø og kerner, du har på lager, bare du overholder mængden) TIP: vil du have Oste-chips der er spicy, kan du tilsætte et knivspis chili eller cayennepeber. Eller du kan tilsætte friske eller tørrede krydderurter fx. rosmarin, timian, basilikum, vælg det du kan lide. Tænd ovnen på 180 g. varmluft. Blad ost, frø og evt. krydderi, og sæt med den teske toppe af blandingen på bagepapir, de flyder selv ud under bagningen. Bag i 8-10 min. hold godt øje med at Oste-chipsene ikke får for meget, de skal være let gyldne.Lad oste-chips afkøle på rist inden de fjernes fra bagepapir. TIP: serveres med en salsa eller creme fraiche dressing. Velbekomme ❤