Torskeruller (4 portioner)

Torskeruller på grøntsagsbund er en rigtig “ryd op i grøntsagsskuffen” ret. Jeg havde en fennikel, en håndfuld små tomater, som var blevet lidt rynket, et 1/4 spidskål, 4 grønne asparges.

Velbekomme❤

600-700 g. blandede grøntsager

400-500 g. torsk

8 skiver tørret skinke

50 g. smør

1 tsk. salt

1 spsk. Bearnaise Krydderiblanding, eller lignende, eller en håndfuld friske krydderurter.

Opskrift på Bearnaise Krydderiblanding se opskrift her: Krydderiblandinger

Tænd ovnen på 180 grader varmluft.

Skær alle grøntsager ud i mundrette stykker og bland med krydderier og salt. Læg grøntsagerne i et fad og fordel stykker af smør over grøntsagerne og sæt dem i ovnen i 15 min.

Skyl fisken og fjern eventuelle ben. Skær fisken ud i 8 stykker. Læg et stykke fisk på hvert stykke skinke og rul sammen. Vend grøntsagerne i fadet og læg rullerne på grøntsager og sæt fadet tilbage i ovnen i yderligere ca. 15 min. til fisken er tilberedt.

Velbekomme❤