Spaghetti Alfredo er en cremet og lækker pastaret, her har jeg kommet kylling i og lavet hjemmelavet pasta, se video. Alternativt kan du bruge fint strimlet spidskål eller squashspaghetti i stedet for.
Spaghetti Alfredo (4 portioner)
- 500 g kyllingekød i strimler
- 1 spsk. smør
- 1 dl fløde
- 1 dl vand
- 1 fed hvidløg
- 100 g parmesan + lidt til servering
- Salt og friskkværnet peber
- 2 x hjemmelavet pasta
- 1 håndfuld bredbladet persille
- Smelt smørret på en stor pande med høje kanter. Kom kyllingestrimler på panden, og krydr godt salt og peber over. Vend rundt og brun kyllingekødet.
- Pil og pres hvidløg, og vend det på panden. Hæld fløde og vand over, og tilsæt friskrevet parmesan. Lad panden simre ved svag varme, imens laver du pasta.
- Kom pasta over i panden. Vend den rundt i saucen, smag til med salt og peber. Pynt med frisk bladpersille, og servér.
Pasta (1-2 portion)
3 æg (store) eller 4 små
3 spsk. HUSK (loppefrøskaller)
1 tsk. salt
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Pisk alle ingredienserne sammen og hæld ud på et bageplade med bagepapir. Fordel dejen på pladen (fylder ikke en hel plade).
- Pastaen bages i ovnen i 5-8 min. til dejen er stivnet, ikke brun, hold øje med dejen. Dejen skæres i strimler og server straks.
Velbekomme ❤
[…] Se her hvordan du laver pasta: Video – pasta […]
Kun æg og loppefrøskaller ? ikke flødeost?
Mvh
Stella
Hej Stella
Du kan gøre begge dele.
Når du kun bruger æg og HUSK bliver den mere fast og du kan varme pastaen kort i kogenden vand, lige som du kender det fra alm. frisk pasta.
KH. Susanne❤️