Hele familiens favoritspise.

Lasagne kommer i mange forskellige udgaver. Jeg har tidligere anbefalet tyndt skåret squash til erstatning for almindelige lasagneplader. Dagens lasagne har plader lavet af blomkål. Den er super lækker og meget mættende.

TIP: prøv at skifte kødsaucen ud med tynde skiver af laks og frisk spinat. Drys laksen med salt og lidt peber.

Velbekomme❤

Lasagne (4-6 portioner)

Lasagneplader:

1 mellemstort blomkålshoved

2 æg

3 spsk. pofiber

100 g. revet parmesanost eller tilsvarende

1. Fjern bladene fra blomkålen og skær i mindre stykker. Kog i usaltet vand til de er møre ca. 15 min.
2. Hæld vandet fra og afkøl lidt.
3. Tænd ovn 200 grader
4. Med en stavblender moses blomkålen og resten røres i.
5. Fordel ”dejen” på en bageplade med bagepapir og bag i 20 min.

Kødsauce:

400 g. hakket kød

1 løg 1 fed hvidløg

1 ds. hakkede tomater

Salt, oregano, basilikum

1. Kødet steges af i en gryde eller pande i lidt olivenolie i 5 min. Tilsæt hakket løg og hvidløg. Steg 5 min mere.
2. Tilsæt tomater og fyld dåsen op med vand og hæld ned i gryden. Efter 10 min. smages retten til med salt, oregano og basilikum.

Bechamelsauce:

2,5 dl piskefløde

150 g. flødeost

160 g. revet ost

1. Smelt flødeosten i fløden og smag til med salt, peber, muskatnød.
2. Tag gryden af varmen og rør revet ost i hold evt. lidt tilbage til at komme oven på lasagne de sidste 10 min. af tilberedningen i ovnen.

Lasagne:

1. Skær lasagnepladerne ud, så de passer til et ovnfast fad.
2. Læg halvdelen af kødsauce i bunden
3. læg et lag lasagneplader over og gentag
4. Afslut med lasagneplade og bechamelsauce øverst.
5. Bag i ovnen i 20+ 10 min. med ost ved 200 grader

Velbekomme❤