Kogte kikærter er er med sit moderater indhold af kulhydrater (16 g. kulhydrat pr. 100 g. kikærter (kogte) høje kostfiber indhold på 5 g. pr. 100 g. samt protein på 6,9 g. pr 100 g. gør Kogte kikærter til et godt valg når du vil lave keto-venlige retter uden kød. Grøntsagerne tilfører selvfølgelig også gode kostfiber. Tillige får du også protein fra den grillede ost.

Jeg har lavet en yoghurtdressing til og mine syltet rød spidskål som tilfører noget sprødt og syrligt.

Kikærtepandekagerne er små og tykke, de mætter godt.

Kikærtepandekager (ca. 9 små) 4 portioner mad

1 ds. kikærter (drænet) =230 g. kogte kikærter

4 store æg

1 tsk. gram masala

1 tsk. salt

2 tsk. bagepulver

3 spsk. hytteost

1 tsk. HUSK (loppefrøskaller)

Yoghurtdressing mad agurk: 200 g. græsk yoghurt smages til med salt, peber og evt. dildspidser, tilsæt 140 g. agurk (fjern kernerne) og hak dem fint og vend i.

Syltet rød spidskål – opskrift her👉: Syltetid

1. Blend alle ingredienser til pandekagerne i en blender, eller stavblender.
2. Steg pandekagerne i olivenolie på en varm pande.
3. Forskellige grøntsager pensles med olivenolie og krydderes med salt, peber og evt. andre krydderier fx oregano, timian
4. En pakke gril og pandeost behandles på samme måde.

Velbekomme❤️