Fyldet her i denne mørbrad er inspireret af middelhavs området. Det giver både en super lækker smag og et super saftigt stykke kød. Serveres fx med en græsk salat til, eller en grøn salat.

Fyldt mørbrad (4 portioner)

1 svinemørbrad

1 dl. fetaost

2 spsk. hakkede tørrede tomater

1 fed presset hvidløg

1 spsk. finthakket oliven

frisk eller tørret basilikum

salt, peber

6 skiver Serano skinke

1. På et stykke bagepapir lægge 4 skiver skinke lidt ind over hinanden.
2. Fjern evt. sener mm. fra mørbrad, skær en dyb rille i mørbrad uden at skære helt i gennem og bank mørbrad flad.
3. Læg mørbrad oven på skinken og drys lidt salt og peber over.
4. Mos feta med en gaffel og bland hvidløg, tomat, oliven og basilikum i.
5. Læg fyldet på midten af mørbrad fold mørbrad og skinke sammen til en “pølse” og læg de sidste to stykker skinke på toppen af mørbrad.
6. Tilbered i ovnen ved 200 grader varmluft i ca. 25 min. Lad mørbrad hvile inden den skæres i skiver.

Velbekomme❤️