Aftensmad, Frokost
comments 2

Fiskefrikadeller m. remoulade

Fiskefrikadelle m. remoulade
Fiskefrikadelle m. remoulade
Fiskefrikadelle m. remoulade

Fiskefrikadeller er en familie favorit, ikke mindst fordi der ikke er ben i, hvilket ellers kan være noget af en show-stopper for mange i forhold til at spise fisk.

Fiskefrikadeller 6 stk. (2 portioner)

225 g. torsk eller sej

½ tsk. salt

1 tsk. dijonsennep

2 spsk. dildspidser

1 tsk. bagepulver

2 spsk. pofiber

1 æg

Start med at skære fisken i mindre stykker og hak den i foodprocessor sammen med salt. Tilsæt resten og kør igen til en jævn fars.

Lad hvile 10 min og steg i smør eller kokosolie på en pande.

Remoulade (2 portioner)

80 g. blomkål

4-6 salte agurker (cornichoner)

1 spsk. C.F 38 %

Mayonnaise

½ tsk. gurkemeje (kan udlades)

Salt

Blomkål koges til den er al dente i letsaltet vand. Hæld vandet fra og køl ned. Findel blomkål og agurker.

Bland med Creme Fraiche.

Rør mayonnaisen i til ønskede konsistensen er opnået.

Rør gurkemeje i og smag til med salt, stil remuladen koldt til den skal bruges.

Velbekomme❤

2 Comments

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.