Foodprep – af det bedste slags Hjemmelavet mayo er en super lækkert, nemt og hurtigt. Kan holder sig 1-2 uger i køleskab. Mayoen kan varieres i det uendelige og lige nu hvor der er ramsløg i naturen, er det super lækkert at komme i. Mayonnaise på 5 min. Grundopskrift: 1 helt æg (str. S/M) 1½-2 dl. smagsneutral olie ½ tsk. salt 2 spsk. citronsaft 1 tsk. dijonsennep 1 fed hvidløg Mængden af olie afhænger af størrelsen på ægget. Jo mere olie, jo stivere mayonnaise. Vigtigt at olie og æg har sammen temperatur. 1. Slå ægget ud i et glas med låg, som er bredt nok til at der kan komme en stavblender ned i glasset. Hæld de øvrige ingredienser i (olien til sidst). 2. Lad glasset stå urørt i ca. et minut til al olien flyder oven på. 3. Stil stavblænderen på bunden af glasset. 4. Tryk kort på blenderen et par gange til du ser at olien emulgere med ægget (at der kommer mayonnaise op af siderne). 5. Kør nu op og net ind …