Brændende kærlighed er normalt en lidt tung ret, når man bruger kartoffelmos. I Keto-udgaven bruger jeg blomkålsmos, det bliver den ret og luftig af.
Her har jeg brugt bacon fra et helt stykke bacon og selv skåret ud, det giver dejlige tykke stykker der kan smages.
Brændende Kærlighed (4 portioner)
500-600 g. bacon i tern
2 løg (200 g.)
600 g. blomkål
20 g. smør
salt
evt. persille
- Fjern de grønne blade fra blomkålen, lad stokken blive, skyl blomkål og skær i mindre stykker. Kog i vand i ca. 15 min til de er møre, held op i si og lad dryppe godt af. Mos blomkålen og rør smørret i, smag til med salt.
- Skær bacon i tern og steg dem sprøde.
- Pil og skær løg ud i tern eller ringe, steg i lidt af baconfedtet.
- Bland løg og bacon sammen.
- Serveres med blomkålsmos og evt. et drys frisk persille.
Velbekomme❤️